Alkuruoka - Starters

KALA - FISH

Grillattua purjoa, persiljaemulsiota, köynnöskrassia, hasselpähkinää ja mateen mätiä ”bottarga”. Charred leek with parsley emulsion, nasturtium cress, hazelnuts and burbot roe ”bottarga” -13

KASVI - PLANT

Tuoreita ja fermentoituja herneitä, Romaine salaattia, kesän yrttejä ja raastettua fetaa. Fresh and fermented peas with Romaine lettuce, summer herbs and grated feta cheese. -12

LIHA - MEAT

 Raakakypsennettyä nautaa, sinappia, mustakaalia, vesiheinää ja savustettua naudan luuydinrasvaa. Raw dry-aged beef with mustard, black kale, chickweed and smoked bone marrow fat. -13

 

Pääruoka - Mains

KASVI - PLANT

Leppäsavustettua ja karamellisoitua kesäporkkanaa, sinapin siemeniä ja grillattua kermaa. Grey alder smoked and caramelized carrot, mustard seeds and
grilled cream.
-23

KALA - FISH

Hiillostettuja varhaisperunoita, pikkelöityä kesäsipulia, retiisiä, kananmunaa, ketunleipää ja sillivoita. Grilled new potatoes with pickled summer onions, radish, egg and herring butter. -24

LIHA - MEAT

Glaseerattua naudankylkeä, härkäpavun versoja ja papua, kehäkukkaa, grillattua sipulia ja redusoitua lihalientä. Glazed beef with broad beans, marigold petals, charred onion and reduced meat broth. -26

 

Jälkiruoka - Desserts

KASVI - PLANT

Grillattuja mansikoita, mansikkagranita, lehtifenkolia, marenkia ja karamellisoitua mansikkamaitoa. Grilled strawberries with strawberry granita, meringue, fennel leaves and caramelized strawberry milk. -13

KASVI - PLANT

Minttujäädykettä ”buffet”, säilöttyjä viime kesän mustaherukoita, mintun lehtiä ja minttukrokanttia. Mint parfait ”buffet” with preserved black currant, mint leaves and mint crocant. -13

MAITO - DAIRY

Raastettua Comté juustoa, mantelinäkkileipää, mustaherukanlehtikreemiä ja saksankirveliä. Almond ”knäckebröd” topped with grated Comté cheese, black currantflavours and sweet cicely. -12

 

Grön menu

In the evenings we also serve a four course “Grön Menu”: two starters, a main course and a dessert. The elements of the menu can change daily. The menu is available in vegan and vegetarian versions and we are more than happy to accommodate any allergies or other specific dietary
requirements that you may have. Grön menu -49

+ Extra course with the menu:

KALA - FISH

Grillattua purjoa, persiljaemulsiota, köynnöskrassia, hasselpähkinää ja mateen mätiä ”bottarga”. Charred leek with parsley emulsion, nasturtium cress, hazelnuts and burbot roe ”bottarga”. +8

MAITO - DAIRY

Raastettua Comté juustoa, mantelinäkkileipää, mustaherukanlehtikreemiä ja saksankirveliä. Almond ”knäckebröd” topped with grated Comté cheese, black currantflavours and sweet cicely. +6

 

Viini - Wine

We concentrate on naturally produced wines and serve them by glass or bottle. 
You pick’em, we pour’em!

 

Kahvi - Coffee

At Grön we prefer to use seasonal coffee. Our goal is to find new and exciting flavors from local and foreign micro-roasteries. To enhance and respect the natural flavors of the coffee, we serve it as a handbrew.

 

All prices include a naturally leavened sourdough bread, butter and water.
Welcome!