havu-01-01.jpg
 
 
 

Tarjoamme joululounaan 07.12.—22.12. Ma - Pe 12.00-15.00.
We are serving christmas lunch 07.12.—22.12. Mon - Fri 12.00-15.00.

Reservations info@restaurantgron.com


Joululounas Menu / Christmas lunch Menu

 
 

Alkuruoka - Starter

LIHA - MEAT

Raaka kypsennettyä nautaa tai Gobbasgårdin härkäpapua,
punajuurta, lipstikkaa ja savustettua naudan luuydinrasvaa.

Dry aged beef or broad beans from Gobbasgård
with beetroot, lovage and smoked bonemarrow fat.

Pääruoka - Main

KALA - FISH

Grillattua maa-artisokkaa, herkkusieniä, säilöttyä karhunlaukkaa, savustettua mätiä ja ruskistettua voita ”béchamel”

Grilled jerusalem artichokes with button mushrooms, ramson,
smoked fish roe and caramelized whey ”béchamel”

TAI / OR

KASVI - PLANT

Grillattua maa-artisokkaa, herkkusieniä, säilöttyä karhunlaukkaa viimekesänherneitä, herne-tempeh ja maa-artisokka ”béchamel”

Grilled jerusalem artichokes with button mushrooms, ramson,
peas, pea tempeh and jerusalem artichoke ”béchamel”

Jälkiruoka - Dessert

VILLI - WILD

Talviomenaa, seljankukkakreemiä, mantelia
ja seljankukkaetikalla maustettua kinuskia.

Winter apple with, elderflower mousse,
almond and elderflower vinegar flavoured caramel.

42€